Name: Hamburger de soja com cenoura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de soja; 1 ovo; farinha de trigo quanto baste; 1/2 cebola picadinha ou ralada; 1 dente de alho amassado; coentro ou cheiro-verde a gosto; 1/2 cenoura ralada; sal a gosto; pimenta a gosto

@ Marina

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Por Marina

Ingredientes (8 porções)

1 xícara de chá de soja
1 ovo
farinha de trigo quanto baste
1/2 cebola picadinha ou ralada
1 dente de alho amassado
coentro ou cheiro-verde a gosto
1/2 cenoura ralada
sal a gosto
pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Hidrate a soja com água e sal por pelo menos 1 hora
2
Esprema bem
3
Acrescente a cebola, alho, coentro ou cheiro verde
4
Acrescente a cenoura, o sal e a pimenta
5
Deixe descansar por uns 10 minutos para pegar o gosto
6
Acrescente o ovo, misture.
7
Acrescente a farinha de trigo de colherada em colherada e vá misturando
8
Quando estiver bem misturado coloque no congelador por uns 10 minutos para pegar consistência, por causa disso não coloque muita farinha para não ficar com gosto de farinha crua.
9
Pegue uma porção faça bolinhas e aperte com a palma das mãos modelando o formato de hambúrguer.
10
Frite numa frigideira com pouco de óleo.