Name: Fondue de Filé Mignom do Carandina
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1,3 kg (1,3 kg) de filé mignom cortado em cubos; Sal a gosto; Tempero para carne a gosto; 500 ml de óleo; 1 copo de requeijão; 1 caixa de creme de leite; 2 colheres de sopa de parmesão ralado; 2 colheres de sopa de provolone ralado; 1 colheres de sopa de gorgonzola ralado; 1/2 Pacote de creme de cebola; 1 caixa de creme de leite; 1 colher de suco de limão

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Por Marcio Carandina

Ingredientes (5 porções)

1,3 kg (1,3 kg) de filé mignom cortado em cubos
Sal a gosto
Tempero para carne a gosto
500 ml de óleo

Molho 4 queijos

1 copo de requeijão
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de parmesão ralado
2 colheres de sopa de provolone ralado
1 colheres de sopa de gorgonzola ralado

Molho de Cebola

1/2 Pacote de creme de cebola
1 caixa de creme de leite
1 colher de suco de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Fondue:
Aqueça o óleo em uma panela normal, no fogão, quando estiver quente leve o óleo a panela de fondue e ascenda o reservatório abaixo para manter quente.
2
Espete um cubo de filé mignon em cada palito (própio para fondue).
3
Leve ao óleo quente por aproximadamente 2 minutos ou até ficar dourado.
4
Tire do óleo, e leve ao molho de sua preferência.
5
Molho 4 queijos:
Leve ao fogo todos os ingredientes até que os queijos se incorporem
6
Molho de Cebola:
Bata os ingredientes no liquidificador.
7
Bom apetite.

Fondue de Filé Mignom do Carandina

Fondue:

Molho 4 queijos:

Molho de Cebola: