Name: Macarrão solteirão
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de macarrão fino; 1 litro de água; 1/2 cebola; pimenta calabresa (à vontade); pimenta do reino (à vontade); 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 pimenta dedo-de-moça; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de açafrão; 1/2 colher de chá de curry; 3 dentes de alho cortados; 200 g de bacon cortado em cubos; 150g de carne de sol cortada em cubos; 1/2 linguiça calabresa cortada em cubos; 100g de queijo mussarela

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Por Jefferson Santos Vieira

Ingredientes (4 porções)

200 g de macarrão fino
1 litro de água
1/2 cebola
pimenta calabresa (à vontade)
pimenta do reino (à vontade)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 pimenta dedo-de-moça
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açafrão
1/2 colher de chá de curry
3 dentes de alho cortados
200 g de bacon cortado em cubos
150g de carne de sol cortada em cubos
1/2 linguiça calabresa cortada em cubos
100g de queijo mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Cozinhe o macarrão em um litro de água com uma pitada de sal até atingir o ponto do seu gosto.
2
Enquanto o macarrão é fervido, coloque o azeite na frigideira e refolgue os 3 dentes de alho e a cebola.
3
Quando o alho estiver dourado, coloque o bacon para fritar.
4
Use a gordura do bacon para fritar a linguiça e a carne de sol.
5
Deixe a carne ficar bem torradinha, assim ela fica mais crocante.
6
Retire a carne , o bacon e a linguiça e reserve-os.
7
Coloque o macarrão, deixe-o pegar o gosto da fritura anterior.
8
Logo em seguida acrescente o açafrão, pimenta do reino e calabresa, uma pitada do curry e de sal.
9
Cuidado na quantidade de sal, pois o bacon já é salgado.
10
Misture tudo.
11
Acrescente a carne , bacon e linguiça e está pronto.
12
Coloque o queijo se quiser.
13
Um toque legal é comer com mostarda preta.