Name: Kafta magnífica
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 kg de alcatra bem moída; 150 g de bacon; 3 cebolas médias bem picadas; 3 dentes de alho grandes; 5 colheres de sopa de molho shoyo de boa qualidade; 1 xícara de hortelã fresco; 1/2 xícara de de salsa e cebolinha; sal moderado pois o shoyo já deixa salgado

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Por Bruno Bagni

Ingredientes (16 porções)

1 kg de alcatra bem moída
150 g de bacon
3 cebolas médias bem picadas
3 dentes de alho grandes
5 colheres de sopa de molho shoyo de boa qualidade
1 xícara de hortelã fresco
1/2 xícara de de salsa e cebolinha
sal moderado pois o shoyo já deixa salgado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque o bacon, alho, shoyu, hortelã, a salsinha e a cebolinha em um processador e bata até quase virar uma pasta.
2
Quando formar uma pasta misture à carne moída e a cebola picada e misture bem.
3
Com as mãos molhadas modele a kafta em hambúrgueres ou em charutos para colocar no espeto.

Informações adicionais

Dicad: Colocando no fogo alto, sua kafta ficará bem assadinha, crocante por fora e mal passada por dentro. Fica magnífica! Eu costumo colocar um pouco daquele tempero "Grill" ao invés do sal. Se for fazer para bastante gente duplique a receita.