Name: Empadão de frango com requeijão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg farinha trigo; 1 pote de qualy; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de fermento; 2 colheres de sopa de óleo; 3 gemas; 1 kg de peito ou sobrecoxa; 1 tomate grande; 1 cebola grande; 1 pimentão médio; 1 sachê de molho de tomate; 200 g de azeitona verde; 1 pote de ervilha; 1 pote de requeijão; 2 colheres de sopa de alho picado; sal

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 kg farinha trigo
1 pote de qualy
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento
2 colheres de sopa de óleo
3 gemas

Recheio

1 kg de peito ou sobrecoxa
1 tomate grande
1 cebola grande
1 pimentão médio
1 sachê de molho de tomate
200 g de azeitona verde
1 pote de ervilha
1 pote de requeijão
2 colheres de sopa de alho picado
sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Misture a farinha de trigo junto com a manteiga, até obter liga e soltar da mão sem esfarelar, depois deixe a massa descansar por 15 minutos.
2
Em uma forma de 30x40 cm, abra a massa separando a mesma quantidade para cobrir a forma.
3
Recheio:
Cozinhe o frango e depois desfie em pedaços, numa panela a parte cozinhe o alho, cebola, tomate, pimentão, depois adicione o frango e cozinhe mais um pouco, adicione o molho, ervilha, azeitona e por último o requeijão, esse molho tem que ficar bem consistente.
4
Depois despeje todo o molho na forma espalhando em todos os cantos, em seguida coloque o restante da massa cobrindo a forma, pincele as gemas e leve ao forno preaquecido a 180°C.