Pãozinho enroladinho da Sheila

Massa:

1. Junte todos os ingredientes e amasse bem em superfície polvilhada com trigo por cerca de 5 min ou até a massa soltar das mãos.
2. Coloque em recipiente polvilhado com trigo, deixe crescer por 40 min.
3. Enquanto a massa cresce faça o recheio.
4. Unte uma forma com margarina e enfarinhe.
5. Divida a massa em duas partes.
6. Abra a massa com um rolo, deixando-a bem fina, passe azeite pela superfície e espalhe o recheio.
7. Enrole a massa como se fosse rocambole e corte-a com a espessura de três dedos. Faça o mesmo com a outra parte da massa
8. Disponha os pães na forma com um pouco de espaço entre cada pãozinho.
9. Tampe com um pano de prato e deixe crescer por mais 30 minutos.
10. Leve ao forno com temperatura mínima (entre 180º à 210ºC) por cerca de 40 minutos, não deixe mais que 50 minutos no forno, pois os pães ficam tão levinhos e molinhos que olhando parece que estão crus, mas não estão, se ficar mais tempo queima o fundo.
11. Retire a forma do forno, regue com azeite e salpique orégano por cima.
12. Sirva quente ou frio.

Recheio:

1. Corte o tomate em cubinhos, coloque suco de um limão e uma pitada de sal. Coloque em uma peneira e deixe escorrer todo o caldo.
2. Frite o bacon com um fio de azeite, junte a cebola e depois de dourá-la ligeiramente acrescente o alho, junte a linguiça calabresa, o palmito e, após refogar ligeiramente, desligue o fogo, acrescente o tomate e o cheiro verde. Misture bem. Espere esfriar um pouco.

Informações Adicionais

• Dica: Se quiser que os pães fiquem mais douradinhos coloque um pouco de azeite antes de assar e não deixe mais do que 50 minutos no forno, pois os pães ficam bem fofinhos e molinhos mesmo, mais que esse tempo o fundo fica torrado demais.