Name: Torta de Atum
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de (chá) farinha de trigo; 1 1/2 xícara de (chá) Amido de Milho; 1 copo de leite; 1 xícara de (chá) de queijo ralado; 1 colher de (sopa) sal; 1 xícara de (chá) óleo; 1 colher (sopa) fermento em pó; 3 tomate (2 para molho e 1 sem pele e cortado em rodelas para decorar); 2 latas de atum; 2 cebola; 250 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes (20 porções)

Massa

3 ovos
2 xícaras de (chá) farinha de trigo
1 1/2 xícara de (chá) Amido de Milho
1 copo de leite
1 xícara de (chá) de queijo ralado
1 colher de (sopa) sal
1 xícara de (chá) óleo
1 colher (sopa) fermento em pó

Molho

3 tomate (2 para molho e 1 sem pele e cortado em rodelas para decorar)
2 latas de atum
2 cebola
250 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Primeiramente prepare o molho.
2
Refogue a cebola, com o óleo que vem no atum, após acrescente os 02 tomates picados em cubos, quando estiverem bem refogados acrescente o atum (o molho não pode ser muito úmido para não abatumar a massa).
3
Massa:
Bata 3 gemas, com o sal, óleo, queijo e o leite, até estarem bem misturados.
4
Junte ao demais ingredientes a farinha,o Amido de milho e o fermento em pó, misture bem (massa fica molenga).
5
Delicadamente acrescente 3 claras batidas em neve (firme).
6
Despeje a massa em uma assadeira untada.
7
Cubra com o molho, acrescente o queijo e decore com tomates, polvilhe orégano.
8
Leve ao forno moderado durante 25 minutos.
9
Retire do formo e corte em quadrinhos para servir (pode ser consumido quente ou frio).