1h 30min
Ingredientes (15 porções)
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1/2 lata de milho verde batido no liquidificador
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3 colheres (sopa) de pó para creme de milho
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1 cubo de calda de galinha
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2 claras para empanar
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1 xivara(chá)de farinha de rosca para empanar
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Recheio
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1/2 xícara(chá) de manteiga sem sal
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1 xícara (chá) de queijo de minas padrão meia cura ralado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para o recheio, em fogo médio refogue o alho e a cabola na manteiga até ficar transparente.
- 2
Acrescente o tomate, o frango desfiado e refogue 5 minutos.
- 3
Desligue, deixe esfriar e acrescente o queijo e sal.
- 4
Para a massa, em fogo médio, misture o leite com a manteiga, o milho batido, o pó para creme de milho, o caldo de galinha, as gemas, sal e misture até levantar fervura.
- 5
Junte a farinha de trigo e a farinha de milho de uma vez só e mexa até soltar do fundo da panela. Retire e sove em uma superfície lisa.
- 6
Abra em circulos, recheie e modele coxinhas.
- 7
Passse pelas claras levamente bartidas e pela farinha de rosca.
- 8
Frite em óleo quente aos poucos, escorra em papel absorvente e sirva.
