Name: Molho de tomate italiano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de tomate bem maduro; 1 cebola média; 3 dentes de alho; 1 colher de chá de cominho; 2 folhas de louro; 1 colher de sopa de manjericão (opcional); 1 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa (rasa) de açúcar; 1 colher de chá de pimenta-do-reino; Azeite; 500 ml de água

Ingredientes (10 porções)

1 kg de tomate bem maduro
1 cebola média
3 dentes de alho
1 colher de chá de cominho
2 folhas de louro
1 colher de sopa de manjericão (opcional)
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa (rasa) de açúcar
1 colher de chá de pimenta-do-reino
Azeite
500 ml de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Primeiramente, retire as cascas dos tomates. Faça um corte em cruz e coloque-os na água fervente por 1 minuto.
2
Transfira para um recipiente com água bem gelada.
3
Assim, as cascas sairão facilmente.
4
Depois de retirar as cascas e as sementes, bata-os no liquidificador até obter a consistência que desejar.
5
Em uma panela, frite e cebola e o alho e deixe-os dourar, logo após, adicione os tomates batidos.
6
Adicione o cominho, manjericão, pimenta-do-reino, folhas de louro e sal. Mexa bem e adicione a água.
7
Deixe cozinhar até o ponto desejado.
8
Adicione o açúcar e mexa.
9
Bom apetite.