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40min
Ingredientes (10 porções)
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1 kg de tomate bem maduro
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1 cebola média
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3 dentes de alho
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1 colher de chá de cominho
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2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de manjericão (opcional)
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1 colher de sopa de sal
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1colher de sopa (rasa) de açúcar
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1 colher de chá de pimenta-do-reino
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Azeite
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500 ml de água
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiramente, retire as cascas dos tomates. Faça um corte em cruz e coloque-os na água fervente por 1 minuto.
- 2
Transfira para um recipiente com água bem gelada.
- 3
Assim as cascas sairão facilmente.
- 4
Depois de retirar as cascas e as sementes, bata-os no liquidificador até obter a consistência que desejar.
- 5
Em uma panela, frite e cebola e o alho e deixe-os dourar, logo após, adicione os tomates batidos.
- 6
Adicione o cominho, manjericão, pimenta-do-reino, folhas de louro e sal. Mexa bem e adicione a água.
- 7
Deixe cozinhar até o ponto desejado.
- 8
Adicione o açúcar e mexa.
- 9
Bom apetite.
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