Name: Lasanha de berinjela com presunto, queijo e carne moída
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 berinjelas médias; 50 g de presunto; 50 g de muçarela; 2 ovos cozidos; 3 colheres de sopa de queijo parmesão, sendo que 02 delas é para salpicar por cima da lasanha; 2 xícara de carne moída preparada ao seu gosto; 2 tomates grandes sem sementes e picadinhos; 1 colher de sopa de ervas finas; 2 colheres de azeite; Temperinhos verdes a vontade; 1 caixa de creme de leite; 2 colheres de sopa de maionese; Sal e noz-moscada a gosto

Ingredientes (6 porções)

3 berinjelas médias
50 g de presunto
50 g de muçarela
2 ovos cozidos
3 colheres de sopa de queijo parmesão, sendo que 02 delas é para salpicar por cima da lasanha
2 xícara de carne moída preparada ao seu gosto
2 tomates grandes sem sementes e picadinhos
1 colher de sopa de ervas finas
2 colheres de azeite
Temperinhos verdes a vontade
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de maionese
Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Descasque as berinjelas e corte-as em rodelas aproximadamente de 1 cm.
2
Tempere-as com um pouco de sal e temperinhos verdes e leve-as ao micro-ondas potência alta por 5 minutos. Reserve-as.
3
Corte os tomates e coloque: temperinhos verdes, azeite , uma pitada de sal e leve ao micro-ondas por uns 5 minutos ou até que os tomates fiquem bem molinho e fácil de você amassar com um garfo fazendo um creme. Reserve.
4
Para o molho branco:
Em uma tigela, coloque o creme de leite misture a maionese, 1 colher de queijo parmesão e noz-moscada a gosto. Reserve.
5
Montagem do prato:
Em um pirex coloque um pouco do molho de tomate, por cima uma camada de berinjela seguida de camadas de presunto, muçarela carne moída e ovos cozidos cortados em rodelas (não grossas).
6
Cubra com outra camada de berinjela.
7
Por cima dela espalhe o molho branco, salpique queijo parmesão e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que o queijo derreta.