Ingredientes (1 porção)
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1 xícara de "Glaçucar®"
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1/2 xícara de "Maizena®"
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Suco de 1 limão de tamanho médio
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1/4 de copo americano (copo de requeijão) de leite tipo A
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Modo de preparo
- 1
Coloque o forno para preaquecer em temperatura máxima - 250 à 280°C).
- 2
Bata as claras em neve (velocidade máxima da batedeira).
- 3
Adicione o "Glaçucar®".
- 4
Bata em velocidade máxima até obter um creme homogêneo.
- 5
Adicione a farinha de trigo, a "Maizena®" e o suco de limão batendo sempre na velocidade máxima.
- 6
Abaixe a temperatura do forno para médio - 200 à 230°C.
- 7
Amorne o leite.
- 8
Adicione o leite morno batendo até obter a massa homogênea.
- 9
Coloque o fermento e bata na velocidade mínima por cerca de 40 segundos.
- 10
Despeje em um refratário ou forma pequena previamente untada com margarina e polvilhada com "Maizena®".
- 11
Leve ao forno por cerca de 25 minutos.
- 12
A partir deste tempo, faça o teste do palito de 5 em 5 minutos sem retirar o bolo do forno.
- 13
Quando estiver pronto, não retire do forno. Desligue o fogo, feche a porta do forno e espere o forno esfriar.
- 14
Teste do palito: espete um palito de dente (ou um garfo limpo e seco) no centro do bolo. Se ele sair limpo, sem resíduos, está pronto.
- 15
Esta receita rende um bolo pequeno. É importante que a forma seja bem pequena de modo que a massa, ao ser despejada, ocupe no máximo 2 dedos de altura do fundo dela. Se desejar aumentar a receita, vá sempre dobrando as quantidades.
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