Name: Pavê de doce de leite
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 3 ovos; 800 ml de leite; 4 colheres de sopa de maizena; 2 tampinhas de essência de baunilha; 1 xícara de creme de leite; 800 g doce de leite; 1 xícara de doce de leite; 1 pacote de bolacha maria; 2 copos de leite; castanha de caju moída; paçoca amassada

Ingredientes (16 porções)

Para o creme 1

1 lata de leite condensado
3 ovos
800 ml de leite
4 colheres de sopa de maizena
2 tampinhas de essência de baunilha
1 xícara de creme de leite

Para o creme 2

800 g doce de leite
1 xícara de doce de leite

Para massa

1 pacote de bolacha maria
2 copos de leite

Finalização

castanha de caju moída
paçoca amassada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Para o creme 1:
Misture o leite condensado com o leite e as 3 gemas passadas na peneira (para que o creme não fique com gosto de ovo), depois acrescente a maizena e a essência de baunilha.
2
Leve ao fogo a mistura já descrita e deixe-a consistente. Misture por fim o creme de leite e reserve.
3
Para o creme 2:
Misture o doce de leite com o creme de leite e deixe homogêneo.
4
Montagem:
Cubra o fundo a travessa com o creme 1.
5
Por cima coloque as bolachas maria molhadas no leite (levemente umedecidas).
6
A terceira camada será composta com o creme 1.
7
Sucessivamente vá intercalando os cremes e a massa de modo que a travessa fique cheia e o creme 2 como último;
8
Termine com a castanha de caju moída ou a paçoca e leve para gelar.