Name: Pão baguete enriquecido com fibras
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1/2 litro de leite desnatado morno; 1 colher de chá rasa de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 2 colheres de óleo; 1 colher de sopa de leite em pó (opcional); 2 colheres de fermento biológico; 2 colheres de sopa de fibra de trigo; 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos; 2 colheres de sopade gergelim; 2 colheres de sopa de extrato de soja; 1 ovo; 1 pacote de farinha de trigo

@ Romalia

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Por Romalia

Ingredientes (40 porções)

1/2 litro de leite desnatado morno
1 colher de chá rasa de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de óleo
1 colher de sopa de leite em pó (opcional)
2 colheres de fermento biológico
2 colheres de sopa de fibra de trigo
2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
2 colheres de sopade gergelim
2 colheres de sopa de extrato de soja
1 ovo
1 pacote de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture todos os ingredientes e coloque o trigo aos poucos até dar o ponto de amassar.
2
Deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa ao meio. Amasse novamente e faça 2 pães. Coloque na forma e abafe para crescer novamente.
3
A receita inicial não leva a fibra, o gergelim e a aveia.
4
Eu acrescentei e o pão fica muito gostoso e saudável, pois leva pouco açúcar, sal, óleo e ovo. E rende bem. Aqui em casa tenho pão para a semana toda.

Informações adicionais

Dicas: Quando colocar para crescer, pegue uma bolinha bem pequena da massa e coloque em um copo com água, quando a bolinha subir está na hora de pôr no forno. Coloque dentro do forno, debaixo da grade, uma vasilha com água. O pão fica mais fofinho.