Name: Pão de queijo mineiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 80 porções
Ingredients: 2 e 1/2 copos de 250 ml de polvilho doce; 2 e 1/2 copos de 250 ml de polvilho azedo; 3 ovos; 200 g de queijo mussarela ralado; 200 g de queijo parmesao ralado; 2 copos americanos de leite; 1 copo americano de óleo não muito cheio; sal a gosto

@ Fernanda f. a. frança

Imprimir

Por Fernanda f. a. frança

Ingredientes (80 porções)

2 e 1/2 copos de 250 ml de polvilho doce
2 e 1/2 copos de 250 ml de polvilho azedo
3 ovos
200 g de queijo mussarela ralado
200 g de queijo parmesao ralado
2 copos americanos de leite
1 copo americano de óleo não muito cheio
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o polvilho doce e azedo misturados em uma bacia e reserve.
2
Ferva o leite e o oleo deixe ferve bem.
3
Jogue aos poucos sobre o polvilho e mexa para escaldar.
4
Depois de escaldado fica tipo uma farofa, deixe esfriar, bata os ovos um a um coloque um de cada vez, intercalando com o queijo mussarela e parmesão.
5
Coloque sal a gosto pois o queijo contém sal e sove bem a massa, fica grudando na mão tipo brigadeiro.
6
Enrole os pães do tamanho desejado, coloque em forno pré-aquecido a 250ºC, quando estiver quase dourando está bom.