40min
Por Luis Paulo Zica
Ingredientes (10 porções)
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2 kg de mandioca lavada e descascada
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1 ramo de couve
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2 cebolas cortadas em cubinhos pequenos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a mandioca, reserve.
- 2
Corte todas as carnes em cubinhos, e frite numa panela grande.
- 3
Primeiro o bacon, depois a calabresa, a paio e as salsichas. Acrescente a cebola, o tempero e o caldo de galinha.
- 4
Bata no liquidificador as mandiocas com água, aos poucos. Acrescente duas folhas de couve picadas, até o caldo ficar verde.
- 5
Acrescente essa mistura do liquidificador na panela, mecha bastante. Prove o sal.
- 6
Esse caldo é muito saboroso, vai muito bem acompanhado de torradinhas, cebolinha e queijo mussarela. Não tem erro.
- 7
Bom apetite!
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