Name: Bolo de ricota rápida
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos (claras e gemas separadas); 1 lata de leite condensado; 1 caixinha (200g) de creme de leite; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 200 g de ricota; 1 pitada de sal; Geleia ou molho doce opcional; Farinha e manteiga para untar a forma; Papel alumínio (se não tiver pode usar outra forma para cobrir)

@ Rosana Hiromi

@ Paula de Bessa Oliveira Moreira

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Por Rosana Hiromi

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 ovos (claras e gemas separadas)
1 lata de leite condensado
1 caixinha (200g) de creme de leite
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
200 g de ricota
1 pitada de sal
Geleia ou molho doce opcional
Farinha e manteiga para untar a forma
Papel alumínio (se não tiver pode usar outra forma para cobrir)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
No liquidificador , coloque o todos os ingredientes restantes, começando com os líquidos:
3
leite condensado, creme de leite, gemas, margarina, farinha, ricota em pedaços, sal.
4
Bata bem, e acrescente essa mistura nas claras e misture delicadamente. De cima para baixo.
5
Despeje em uma forma untada.
6
Cubra com papel alumínio.
7
Leve ao forno 200°C por aproximadamente 15 minutos e retire o papel alumínio e deixe mais 5 minutos até dourar.
8
O tempo é variado conforme o seu forno.
9
Sirva com geleia ou molho de sua preferência.