Name: Torta de frango com requeijão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; ½ xícara (chá) de cebola picada; 3 dentes de alho amassados; 1 peito de frango cozido e desfiado; 1 xícara (chá) de azeitona verde picada; Sal a gosto; 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva; 1 ½ xícara (chá) de leite; 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo; 4 ovos; 1 colher (chá) de sal; ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar a fôrma; 1 xícara (chá) de requeijão cremoso; ½ xícara (chá) de farinha de rosca

@ Jaqueline Mataruco de Oliveira

Imprimir

Por Jaqueline Mataruco de Oliveira

Ingredientes (8 porções)

Recheio

3 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ xícara (chá) de cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal a gosto

Massa

1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
1 ½ xícara (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar a fôrma

Demais ingredientes

1 xícara (chá) de requeijão cremoso
½ xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango, a azeitona, o tomate, o sal e deixe refogar por mais 15 minutos no fogo médio. Reserve.
2
Bata no liquidificador o azeite, o leite, a farinha de trigo, os ovos, o sal e o queijo tipo parmesão até que fique homogêneo.
3
Despeje em uma tigela, acrescente e misture o fermento. Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, cubra com o recheio e, em seguida, despeje o restante da massa.
4
Por fim, coloque o requeijão e polvilhe a farinha de rosca. Leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourada.