Name: Risoto de aspargos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cebola picada; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 e 1/2 xícara de arroz arbóreo; 1/2 xícara de vinho branco; 3 xícaras de água fervente; sal a gosto; 1/2 copo de requeijão; 1 caixa de creme de leite; 1 vidro de aspargos picado; salsa a gosto; Queijo ralado para polvilhar

@ Caina

@ Cátia Molinari Brum

@ Laise

@ Edina Mauricio Amadeu

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Por Cátia Molinari Brum

Ingredientes (6 porções)

1 cebola picada
2 colheres de sopa de manteiga
1 e 1/2 xícara de arroz arbóreo
1/2 xícara de vinho branco
3 xícaras de água fervente
sal a gosto
1/2 copo de requeijão
1 caixa de creme de leite
1 vidro de aspargos picado
salsa a gosto
Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogue bem a cebola e o arroz na manteiga.
2
Junte o vinho, a água e o sal.
3
Tampe a panela parcialmente deixe cozinhar em fogo baixo mexendo a cada pouco até quase secar.
4
Junte o requeijão, o aspargo e a salsinha e deixe mais um pouquinho.
5
Junte o creme de leite.
6
Deixe descansar por 2 a 3 minutos.
7
Sirva polvilhado com queijo ralado.

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