Caldo verde com inhame

Descasque os inhames e coloque na panela de pressão com um pouco de água para cozinha.

Deixe por aproximadamente 20 minutos, após cozimento coloque os inhames junto com a água no liquidificador e bata ate virar uma sopa.

Reserve.

Refogue a cebola com o alho, e quando tiver bem dourado, despeje os inhames já batidos.

Acrescente o caldo knorr e se achar necessário acrescente um pouco de sal.

Ao subir fervura junte a couve bem cortada e fininha e por fim acrescente o cheiro-verde e deixe ferver.

Fica uma delícia.

Após a fervura o caldo verde com inhame está pronto para servir.

Bom apetite.