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Cuscuz de frango
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Por Elza Melo

Ingredientes (8 porções)

  • farinha de milho1 kg de farinha de milho
  • 1 peito de frango cozido e desfiado já temperado
  • caldo de galinha1 tablete de caldo de galinha
  • milho2 latas de milho verde
  • molho de tomate1 caixinha de molho de tomate pronto
  • 1 copo americano de azeitonas picadas
  • leite de coco1 vidro de leite de coco de 200 ml
  • ervilha1 lata de ervilha
  • 1 vidro pequeno de palmito picado (opcional)
  • Cheiro-verde, pimenta e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela, coloque todos os ingredientes, menos o cheiro verde e a farinha.

  2. 2

    Leve ao fogo médio.

  3. 3

    Mexa e deixe ferver bem.

  4. 4

    Coloque o cheiro verde e em seguida a farinha de milho aos poucos.

  5. 5

    Sempre mexendo.

  6. 6

    Deve ficar meio úmido.

  7. 7

    Despeje em uma assadeira de pudim com buraco no meio, untada com margarina.

  8. 8

    Em seguida desinformar, decorar a gosto e servir.

  9. 9

    Não vai ao forno.

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