Name: Bolo prestígio de farofa de açúcar
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha; 1 xícara de açucar; 1 xicara de chocolate em pó; 4 colheres de sopa de maragarina; 1 colher de fermento em pó químico; 1/2 litro de leite; 1/2 caixinha de leite moça; 1 colher chá bem cheia de maizena; 2 xícaras de coco ralado

@ Jaime Haas

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Por Jaime Haas

Ingredientes (10 porções)

Farofa

3 xícaras de farinha
1 xícara de açucar
1 xicara de chocolate em pó
4 colheres de sopa de maragarina
1 colher de fermento em pó químico

Recheio

1/2 litro de leite
1/2 caixinha de leite moça
1 colher chá bem cheia de maizena
2 xícaras de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture bem a farinha, o açucar e o chocolate em pó ate virar homogênea.
2
Acrescente a margarina e misture inicialmente com um garfo. Para desfazer a margarina termine de misturar com as mãos, ate virar uma mistura solta, não muito umida mas também não seca demais.
3
Acrescente o pó royal e misture bem.
4
Recheio:
Misture bem o leite, o leite moça e a maizena em uma panela. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar e retire do fogo, deixando esfriar.
5
Ainda morna misture o coco e deixe esfriar.
6
Montagem:
Em uma tigela enfarinhada, coloque uma camada da farofa, por cima dessa coloque o recheio até cobrir toda a camada inferior, por cima do recheio coloque outra camada de farofa.
7
Asse em forno a 210°C durante aproximadamente 40 minutos!