Name: Pizza integral de atum da Maira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de farinha trigo; 2 xícaras de farinha integral; 1 xícara de leite; ½ xícara de óleo de canola; 1 pitada de sal (ou a gosto); 1 colher de sopa de fermento (Royal); Salsinha picada; 1 lata de atum (em água); 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picado; 1 lata de milho e ervilha ou meia de cada; 3 tomates maduros e picados; 2 colheres de extrato de tomate; 100 g de queijo minas ligth picado em cubos; Sal a gosto; Salsinha picada; Orégano; 2 pitadas de curry (se quiser, para realçar o sabor)

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos
1 xícara de farinha trigo
2 xícaras de farinha integral
1 xícara de leite
½ xícara de óleo de canola
1 pitada de sal (ou a gosto)
1 colher de sopa de fermento (Royal)
Salsinha picada

Molho

1 lata de atum (em água)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picado
1 lata de milho e ervilha ou meia de cada
3 tomates maduros e picados
2 colheres de extrato de tomate
100 g de queijo minas ligth picado em cubos
Sal a gosto
Salsinha picada
Orégano
2 pitadas de curry (se quiser, para realçar o sabor)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha (exceto o fermento) e mexa com o auxílio de uma colher até formar uma massa homogênea.
2
Por último coloque o fermento e misture.
3
Coloque a massa em uma assadeira antiaderente e reserve.
4
E nesse momento pré aqueça o forno médio (enquanto faz o molho).
5
Molho:
Em uma panela coloque o azeite e a cebola, leve ao fogo baixo e deixe a cebola murchar, acrescente o alho.
6
Acrescente o atum e os tomates e deixe refogar.
7
Acrescente o extrato de tomate, sal e o curry.
8
Desligue o fogo.
9
Coloque o molho ainda quente sobre a massa.
10
E acrescente sobre o molho o milho, a ervilha, o queijo minas, a salsinha e o orégano.
11
Coloque no forno por 30 minutos.
12
Sirva quente ou fria.