2min
Ingredientes (20 porções)
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2,5 kg de manta de costela desossada
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300 g de bacom cortado em tiras
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3 cenouras médias cortada em tiras
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linguiça de sua preferência cortadas em tiras
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300 g de mussarela cortadas em tiras
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tiras aproximadamente da espessura de uns 5 cm
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Sal, pimenta, vinagre
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umas duas colheres de mostarda
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Abra a manta em cima de uma tábua de carne, peça ao seu açougueiro para deixa-la já preparada.
- 2
coloque os ingrediente sobre a manta, depois enrole ela como se fosse um rocambole, amarre com um barbante na ponta e depois no comprimento todo, tempere e deixe descansar de um dia para o outro.
- 3
No dia seguinte é só colocá-la em um saquinho próprio para assas ou em papel alumínio, forno baixo, por aproximadamente umas duas horas.
- 4
Espetar com um garfo depois de duas horas apara ver se esta cozida.
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