25min
Por Silvana de Oliveira Gonçalves
Ingredientes (4 porções)
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1/2 kg de feijão preto cozido com caldo
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250 g de bacon defumado cortados bem finos
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3 folhas de couve lavadas e cortadas bem finas
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1/2 molho de cheiro verde e coentro a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiro pegue 1/2 kg de feijão cozido com caldo e bata tudo no liquidificador.
- 2
Depois aqueça o azeite extra virgem numa panela media a grande, frite bem o bacon com a cebola ralada, depois de estar tudo dourado acrescente os dois dentes de alho amassados, frite o alho e acrescente a couve cortada bem fina, mexa bem para refogar a couve, depois de estar bem refogada acrescente o feijão preto batido no liquidificador.
- 3
Coloque o caldo de bacon e mexa até ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por vinte minutos mexendo de vez enquanto até o caldo engrossar.
- 4
Está pronto o seu creme de feijão preto com bacon e couve.
- 5
Pode servir com crotões ou torradinhas.
- 6
bom apetite..
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