Ingredientes (18 porções)
Pudim
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A mesma medida de leite comum
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1 colher de sopa de queijo ralado ou coco
Calda
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Bolo
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Modo de preparo
- 1
Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
- 2
Mexa com a colher de pau para se agregarem (não mexa mais).
- 3
Deixe ferver até o ponto de caramelo.
- 4
Pudim:
No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado.
- 5
Bata e reserve.
- 6
Massa:
Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve.
- 7
Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o leite morno (com a batedeira ligada).
- 8
Desligue.
- 9
Junte a farinha de trigo aos poucos e o fermento misturando delicadamente.
- 10
Montagem:
Caramelize uma assadeira redonda, utilizando a calda.
- 11
A seguir, coloque o pudim reservado e sobre ele a massa do bolo.
- 12
Leve ao forno a 200º graus por 25 a 30 minutos (até dourar).
- 13
Obs: A assadeira não deve ser untada.
- 14
Dica: Coloque a assadeira do bolo sobre outra assadeira para não queimar o bolo.
