30min
Ingredientes (5 porções)
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1 filé de salmão (de 1 kg a 1,5 kg)
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1 pote creme de leite/nata (300 g)
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100 g queijo provolone - ralado
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300 g de pinhão cozido cortado ao meio (pesado antes de cozinhar)
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1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha
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1 colher (sobremesa) de salsa picadinha
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suco natural de 1 limão
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Esprema o limão sobre o filé de salmão e reserve por 10 minutos e depois tempere o filé de salmão com sal, páprica e alho a gosto.
- 2
Leve o salmão ao forno pré-aquecido a 250°C por 10 minutos. Enquanto isso misture o creme de leite com mostarda a gosto (recomendo duas colheres de sopa rasas). Retire o peixe do forno, espalhe todos os ingredientes por cima (menos o queijo) e ao redor e por último despeje a mistura do creme de leite com mostarda. Leve ao forno a 180°C por 15 minutos. Retire do forno e salpique com o queijo provolone e retorne ao forno por mais 5 minutos. Sirva com arroz branco e vinho branco, de preferência chardonnay ou sauvignon blanc.
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