Ingredientes (7 porções)
Massa
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4 batatas grandes cozidas e picadas
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Recheio
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400 g de quejo em cubos
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1 pacote de sazón amarelo ou sal a gosto
Modo de preparo
- 1
No liquidificador, coloque as batatas, os ovos, o fermento, o óleo, o sal e o açúcar. Bata tudo até que a mistura fique homogenia, e reserve.
- 2
Pegue uma vasilha bem grande e coloque a farinha de trigo o leite morno e 1 pitada de sal, misture bem, e depois coloque a mistura feita anteriormente, comece a misturar com a mão e vá acrescentando mais farinha de trigo até a massa parar de grudar nas mãos.
- 3
Depois que a massa ficar pronta cubra a vasilha da massa com papel filme e deixe descansar por uma hora.
- 4
Enquanto a massa estiver descansando faça o recheio.
- 5
Pique a mortadela e deixe ela em pequenos pedaços, depois coloque a mortadela em um pote grande, coloque o tomate picado,coloque o queijo , o orégano, a salsinha picada, a cebola em rodelas, depois coloque o sazón ou o sal. Misture bem com uma colher.
- 6
Depois de uma hora, passe farinha de trigo em uma superfície lisa e corte a massa em 7 pedaços iguais. Com um rolo (passe farinha de trigo no rolo), pegue um pedaço da massa e abra em formato redondo (não deixe a massa muito fina), coloque o tanto de recheio desejado e espalhe, depois enrole com cuidado.
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Informações adicionais
Obs.: A cada pedaço de massa passe farinha de trigo na mesa e no rolo para não grudar.
