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Molho especial para cachorro-quente

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  • Imagem enviada por Lorena Santos
Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 10 salsichas grandes
  • 5 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • metade de uma cebola
  • 2 tomates médios
  • 1 caldo de carne (knor)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • metade de um pimentão verde
  • coentro a gosto
  • sal a gosto
  • 1 colher (chá) de cominho (pimenta-do-reino)
  • 1 colher (sopa) de amigo de milho (maizena)
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de leite em pó
  • 1 colher (chá) de mel
  • 1 pitada de queijo parmesao ralado
  • 200 ml (um copo americano) de água
  • Água para ferver as salsichas

Modo de Preparo

  1. Lave todos os ingredientes antes de começar a receita.
  2. Em uma panela, ferva as salsichas por 10 minutos, depois corte-as em rodelas e reserve.
  3. Corte a cebola, os tomates, o pimentão, o coentro e reserve.
  4. Em uma panela, acrescente a margarina, a cebola, o caldo de carne e o cominho até a cebola dourar.
  5. Acrescente o extrato de tomate, o pimentão, coentro, tomates, catchup, amido de milho, mostarda, leite em pó, mel e o queijo ralado.
  6. Mexa bastante e em seguida acrescente água e deixe ferver até ficar cremoso.
  7. Pegue 10 ou mais rodelas das salsichas reservadas e coloque no molho.
  8. Desligue o fogo e bata tudo no liquidificador.
  9. Depois de batido, devolva a panela junto com as outras rodelas das salsichas e ferva por mais 5 minutos.
  10. Está pronto, sirva com pão ou macarrão.

Informações Adicionais

  • Se não gosta de um ou outro ingrediente, não o coloque. Se acha que ficará bom com algum outro ingrediente que você goste, coloque. Receita boa é aquela que fazemos do nosso jeito. Boa sorte!

PELA WEB

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