Name: Bolinho de mortadela e queijo da Simone
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 3 colheres de óleo; 1 cebola picada; 2 xícaras de mortadela ralada; 1/2 xícara de cheiro-verde picado; 2 dentes de alho amassados; 1/2 xícara de azeitonas picadas; 2 tomates sem sementes picados; 2 xícaras de leite; 1 xícara de trigo; Óleo para fritar; 1 xícara de queijo mussarela em cubos

Ingredientes (25 porções)

3 colheres de óleo
1 cebola picada
2 xícaras de mortadela ralada
1/2 xícara de cheiro-verde picado
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de azeitonas picadas
2 tomates sem sementes picados
2 xícaras de leite
1 xícara de trigo
Óleo para fritar

Recheio

1 xícara de queijo mussarela em cubos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela esquente o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho.
2
Coloque o a mortadela, os tomates, as azeitonas o cheiro-verde, a pimenta e o sal.
3
Refoque por 6 minutos.
4
Coloque o leite, deixe ferver.
5
Coloque a farinha de uma só vez, mexa até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
6
Retite do fogo e deixe esfriar.
7
Modele as bolinhas e recheie com um cubo de queijo e frite em óleo quente até ficarem moreninhos.
8
Escorra em papel toalha.

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