Ingredientes (5 porções)
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1 peito de frango cozido e temperado
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe a mandioca com sal, amase e reserve.
- 2
Desfie bem o frango.
- 3
Coloque no fogo uma panela com óleo.
- 4
Coloque a cebola e deixe murchar um pouco.
- 5
Coloque o pimentão, mexa e coloque o tomate.
- 6
Logo em seguida coloque a mandioca, mexa e coloque o frango e por último coloque o creme de leite, ele vai ficar um creme bem moladinho.
- 7
Se quiser pode colocar cheiro verde e sal.
- 8
Reserve esse recheio.
- 9
Faça a mistura no liquidificador aos poucos de 2 colheres de trigo com 1/2 xícara de leite, um pouco de sal, manteiga e 2 ovos (se ja tiver uma massa de panqueca pode usar tabemno lugar de fazer essa mistura).
- 10
Bata no liquidificador.
- 11
Esquente uma frigideira com 1/2 colher de manteiga e coloque essa mistura.
- 12
Logo por cima coloque o recheio do frango reservado e feche a panqueca.
- 13
Vire-a para fitar dos dois lados.
- 14
Assim que dourar está pronta.
- 15
Servir com arroz branco.
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