Name: Pudim de coco queimado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 garrafinha de leite de coco; 3 ovos; 40 g de coco ralado fresco; 6 a 7 colheres de sopa de açúcar; Uma forma redonda com furo no meio

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
1 garrafinha de leite de coco
3 ovos
40 g de coco ralado fresco
6 a 7 colheres de sopa de açúcar
Uma forma redonda com furo no meio

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite de côco. Você pode separar as gemas das claras e peneirar as gemas para retirar a peplícula que deixa o temido "gosto de ovo".
2
Para fazer o caramelo, leve ao fogo o açúcar para derreter já na forma redonda com furo no meio e junte o coco ralado e misture bem ao açúcar para dourar.
3
Quando estiver bem marronzinho, junte o líquido batido no liquidificador e leva ao forno em banho maria por cerca de 40 minutos.
4
Para testar, depois de pelo menos 30 minutos, fure a massa com um palito de dente ou ponta de faca para ver se está bem sequinho.
5
Dica: o açúcar "queima" mais rápido quando está junto com o coco, por isso atenção!