30min
Por Simone
Ingredientes (25 porções)
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1 kg de carne de boi de sua preferencia e moída
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1 tomate grande sem pele e sem semente picado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque o maxixe, raspando a casca espinhosa com uma faca, sem danificar a casca verde para evitar desperdício, pique do tamanho que preferir e reserve.
- 2
Em uma panela refogue bem a carne com o restante dos ingredientes até ela fritar um pouco.
- 3
Depois da carne refogada coloque o maxixe, acrescente um pouco de água quente e deixe refogar sempre acrescentando água quando necessário até que fiquem macios.
- 4
Desligue e se preferir coloque por cima um pouco de salsa picada.
Informações adicionais
Dica: sirva com arroz, feijão e vai muito bem também com farofa. Os frutos são fonte de sais minerais, principalmente zinco, e têm poucas calorias.
