Ingredientes (20 porções)
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2 maços de agrião bem cortado
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1 maço de couve cortada em tiras médias
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1 tomates grande cortado em 4
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1 cebola grande cortada em 4
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2 cenouras médias cortadas em rodelas médias
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2 colheres de sopa rasas de alho picado
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1 colher de sopa normal de curry
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Modo de preparo
- 1
Junte em uma panela de pressão, o frango, a abóbora ,1 cebola em 4 partes , 1 tomate em 4 partes, as 2 cenouras, 1 colher de alho, a páprica, sal e o curry.
- 2
Cubra com água até um nível um pouco maior que os alimentos.
- 3
Mexa bem para dissolver os temperos
- 4
Cubra a panela bem e cozinhe até apitar, quando apitar espere 20 minutos e desligue.
- 5
Quando a panela esfriar separe o frango e as cenouras em um recipiente, o restante bata em um liquidificador até ficar uma pasta homogênea, utilize somente a água de dentro da panela.
- 6
Enquanto a panela de pressão estiver cozinhando, em outra panela refogue com um pouco de água o restante de alho, a cebola ralada, o tomate em cubos, sal a gosto e a salsa desidratada.
- 7
Junte o agrião, e a couve cortados e cubra com um pouco mais de água e acrescente o caldo de frango.
- 8
Refogue até as folhas mudarem de coloração.
- 9
Ao final junte o frango e as cenouras a panela com as folhas e depois complete com a mistura batida no liquidificador. Prove os temperos e complemente se necessário.
- 10
Refogue mais 5 min e está pronta para servir.
Informações adicionais
Dicas: Pode substituir a abóbora por aipim e o frango por carne bovina, cuidado com a páprica ela é bem forte.
