Ingredientes (6 porções)
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2 medidas de leite integral (usar como medida a caixa/lata de leite condensado)
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4 colheres (sopa) de açúcar (rasas)
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Açúcar para caramelar forma
Modo de preparo
- 1
Caramelize uma forma de pudim a seu gosto. Reserve
- 2
Separe a gema da clara
- 3
Passe a gema em um coador ou mexa com um garfo para tirar a película.
- 4
Em uma panela misture as gemas, o leite condensado e o leite. Coloque em fogo médio, até engrossar (o ponto é mais ou menos de mingau). Reserve.
- 5
Importante: Misturar as gemas antes de levar a panela ao fogo para que não cozinhe separado, mexer sempre. Se achar necessário acrescente uma ou duas colheres (sopa) de amido de milho.
- 6
Bata as claras em neve misturando com as 4 colheres de açúcar, quando estiverem firmes misture delicadamente com uma colher o creme de leite.
- 7
Misture com o creme reservado e coloque na forma caramelada.
- 8
Deixe no freezer ou congelador até que esteja congelada (eu uso congelador e costumo deixar de um dia para outro).
- 9
Se preferir também podem ser acrescentados pedações de bombom ou 1 pacotinho de açúcar de baunilha ao creme que vai no fogo.
- 10
A foto mostra o tamanho de duas receitas
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