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Por Luciana Beiro
Ingredientes (10 porções)
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cheiro-verde picado grosseiramente
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azeitona sem caroço picada em duas partes
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tomate sem pele e sem semente picado em quadrados não muito pequenos
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cebola picada não muito pequena
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alho a gosto frito
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vinagre (1 colher de sopa)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o feijão como o habitual( mas ele precisa estar firme) abrindo a panela com mais ou menos 30 minutos e veja está cozido e firme.
- 2
Reserve sem a água e deixe esfriar na geladeira.
- 3
Pique os demais ingredientes e reserve em um vasilhame grande.
- 4
Frite o alho no óleo;deixe o alho em uma peneira para que não queime.
- 5
Misture todos os ingredientes ao feijão frio e pronto! Sirva com arroz branco.
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