1h
Ingredientes (60 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Junte em um refratário a manteiga, a farinha, 2 gemas e 50 g de parmesão ralado. Misture bem até formar uma massa consistente.
- 2
Recheio:
Corte a goiabada em cubos pequenos.
- 3
Faça bolas com a massa e recheie com o cubo da goiabada.
- 4
Cobertura:
Em um refratário, coloque 3 claras e bata levemente.
- 5
Em outro refratário, despeje o resto do parmesão ralado.
- 6
Mergulhe cada bola nas claras, escorra bem e passe no parmesão.
- 7
Forno:
Coloque as bolas de crespo numa forma untada com manteiga.
- 8
Asse em forno médio(preaquecido) até que o crespo fique levemente dourado.
