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Linguado ao molho de espinafre

2 5.0
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  • Imagem enviada por Fernanda Carvalho
  • Imagem enviada por Yasmin Fernandes
  • Imagem enviada por Taís Zampieri Vassi
Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 6

Ingredientes

  • 1/2 kg de filé de linguado
  • 1 maço de espinafre
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 copo de leite
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher de sopa de cebola ralada
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Sal, pimenta e alho a gosto

Modo de Preparo

  1. Tempere o linguado com sal, pimenta e alho.
  2. Cozinhe o espinafre, escorra a água, pique bem fininho e reserve.
  3. Grelhe o linguado em uma frigideira antiaderente. Atenção: a frigideira tem de ser boa mesmo, caso contrário o filé irá despedaçar todinho.
  4. Coloque-os em uma travessa.
  5. Em uma panela aqueça a manteiga, refogue a cebola.
  6. Dissolva o amido de milho no leite e acrescente à cebola refogada na panela. Acrescente o espinafre e a noz moscada. Deixe o molho engrossar mexendo sempre.
  7. Cubra os filés de linguado com o molho, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
  8. Dica: para deixar a receita menos calórica utilize leite desnatado e creme vegetal light no lugar da manteiga.
  9. Bom apetite!

PELA WEB

Comentários

  • Sensacional! Muito boa a receita!!

  • Essa receita é D.I.V.I.N.A!!!

  • Troquei amido por farinha de trigo integral e adicionei um pouco de leite de coco. Ficou excelente! Receita valeu a pena!

  • Fiz e valeu a pena. Simplesmente:maravilhoso!

  • Eu temperei o peixe com suco de limão e temperos.Depois aproveitei o marinado no molho do espinafre colocando o leite somente para completar a quantidade especificada na receita.E claro que coloquei mais ervas e alguns temperos que gosto.

  • Fiz e ficou excelente, chegou muito perto do prato premiado Congrio ao Creme de Espinafre do Como Água para Chocolate do chile

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