Name: Sopa de batatas com lingüiça
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de batatas; 250 g de lingüiça defumada; 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 tabletes de caldo de carne

Sopa de batatas com lingüiça

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Por Mary Fabiana Luebke

Ingredientes (6 porções)

500 g de batatas
250 g de lingüiça defumada
1 cebola
2 dentes de alho
2 tabletes de caldo de carne

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte as batatas em pedacinhos bem pequenos ou passe no ralo grosso.
2
Pique também as lingüiças e coloque-as para fritar na sua própria gordura, em uma panela de pressão.
3
Depois de douradas, acrescente a cebola cortada em fatias bem fininhas.
4
Junte as batatas.
5
Por fim, acrescente o alho e os caldos esfarelados.
6
Misture bem e acrescente água (até cobrir os ingredientes).
7
Caso queira acelerar o processo, coloque a água já quente.
8
Tampe a panela e mantenha o fogo alto até a pressão começar a chiar.
9
Abaixe o fogo para médio e deixe por 20 minutos.
10
Abra a panela e bata a sopa no liquidificador.
11
Acerte o sal.
12
Está pronto.
13
Sirva com um pãozinho amanhecido cortadinho, para começar a degustação, pois ela fica bem quente.