Name: Salada de lentilha
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 pacote de lentilha (cerca de 250 g); 500 ml de água; 1 fiozinho de óleo; 1 pimentão vermelho picado; 1 pimentão verde picado; 1 pimentão amarelo picado; 1 cebola picada; 1 tomate picado sem semente; 1 dente de alho amassado; sal e pimenta do reino a gosto; azeitonas verdes picadas sem caroço; 1 xícara de chá de vinho branco; 3 colheres de sopa de azeite extra virgem; 1 xícara de chá de passas

Ingredientes (12 porções)

1/2 pacote de lentilha (cerca de 250 g)
500 ml de água
1 fiozinho de óleo
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
1 pimentão amarelo picado
1 cebola picada
1 tomate picado sem semente
1 dente de alho amassado
sal e pimenta do reino a gosto
azeitonas verdes picadas sem caroço
1 xícara de chá de vinho branco
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 xícara de chá de passas

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela de pressão coloque o óleo e frite o alho amassado com sal.
2
Acrescente a lentilha e mexa um pouco. Coloque a aguá e tampe a panela de pressão. Quando começar a dar pressão desligue o fogo e deixe a panela tampada até a pressão sair. Escorra a lentilha e reserve.
3
Em uma frigideira grande ou wok coloque o azeite e refogue a cebola e os pimentões. Acrescente a pimenta, a azeitona, o tomate e por ultimo o vinho. Misture devagar e deixe até que evapore o álcool. Junte a lentilha, acrescente a passas e sirva morno.

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