Ingredientes (8 porções)
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1 kg de carne moída(patinho)
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margarina em pedacinhos (somente para colocar em cima da carne para não ressecá-la)
Modo de preparo
- 1
Numa tigela coloque a carne moída e amasse bem. Em seguida tempere a carne moída com o creme de cebola, o queijo ralado e a farinha de trigo e amasse até incorporar bem os temperos, por último adicione os ovos inteiros e misture com as mãos até ficar homogênea.
- 2
Para a montagem, estique um pedaço de plástico filme sobre a pedra da pia ou uma bancada. Em cima dele coloque a carne, e com as mãos, dê o formato de retângulo com espessura de 1 cm.
- 3
Sobre este quadrado da carne moída, coloque o recheio na seguinte ordem: presunto, queijo muçarela, queijo cheddar e por último a uva passa.
- 4
Com a ajuda do plástico vá enrolando formando um rocambole e pressionando bem, tomando cuidado para não enrolar o plástico junto com a carne.
- 5
Quando terminar de enrolar pressione bem as pontas para não deixar o recheio escapar. Coloque em um refratário de vidro untado com azeite, coloque os pedacinhos de margarina por cima do rocambole para não ressecar.
- 6
Salpique orégano, cubra com papel alumínio (parte com brilho para baixo) e leve ao forno preaquecido por 45 minutos. Passado esse tempo retire o papel alumínio, salpique queijo ralado e volte ao forno para dourar por mais 15 minutos, ou até que o rocambole esteja dourado.
- 7
Sugestão: Sirva com arroz branco e purê de batatas
- 8
Bom apetite!
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