Name: Tomate recheado com queijo e peito de peru
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 tomate grande maduro; 5 fatias de queijo coalho; 2 fatias de peito de peru; 1/2 fatia de mussarela; óregano a gosto; sal a gosto; pimenta do reino moída na hora a gosto; azeite extra virgem a gosto; cheiro verde para decorar

Ingredientes (2 porções)

1 tomate grande maduro
5 fatias de queijo coalho
2 fatias de peito de peru
1/2 fatia de mussarela
óregano a gosto
sal a gosto
pimenta do reino moída na hora a gosto
azeite extra virgem a gosto
cheiro verde para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Comece cortando o tomate ao meio.
2
Ele deve estar maduro, não mole.
3
Com cuidado e com o auxílio de uma faca retire as sementes do tomate.
4
Lave-o em água corrente para tirar qulquer resíduo e tempere com um pouco de sal.
5
Deixe-os com a parte aberta sobre um prato para escorrer toda a água.
6
Enquanto isso rale o queijo coalho e o peito de peru no ralador fino.
7
Acrescente pimenta do reino e óregano a gosto, misturando tudo.
8
Recheie os tomates com cuidado e os coloque sobre uma forma (usei um pirex de vidro pequeno).
9
Corte a mussarela em pedaços pequenos e coloque em cima do recheio.
10
Regue-os com um pouco de azeite e deixe cair um pouquinho também no pirex.
11
Leve ao forno pré-aquecido (aproximadamente 10 minutos a 230°C ou até derreter a mussarela).
12
Retire do forno com cuidado e enfeite com cheiro verde (pode ser folha de manjericão ou um pedaço de azeitona).
13
Se quiser que fique mais cremoso, pode colocar dentro do recheio um pouco de requeijão e queijo mussarela.
14
Fica ótimo acompanhando de uma carne e arroz.