Name: Pão sem leite e sem ovo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar; 1 pacotinho de fermento biológico seco; 2 copo (requeijão) de água morna; 1 xícara (chá) de farelo de trigo; 1 colher (sopa) de linhaça triturada; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) rasa de creme vegetal (temperatura ambiente); 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol; 1 kg de farinha de trigo

@ Maxwell Augusto

@ Jamile Peixoto Queiroz

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Por Jamile Peixoto Queiroz

Ingredientes (50 porções)

1 xícara (chá) de açúcar
1 pacotinho de fermento biológico seco
2 copo (requeijão) de água morna
1 xícara (chá) de farelo de trigo
1 colher (sopa) de linhaça triturada
1 pitada de sal
1 colher (sopa) rasa de creme vegetal (temperatura ambiente)
1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Todos os ingredientes secos peneirados
2
Misturar o fermento seco com o açúcar.
3
Acrescente 300 g de farinha de trigo e misture.
4
Acrescente todos os outros ingredientes e por último o restante da farinha de trigo. Misture com a mãos ate a massa soltar. Deixe descansar 30 minutos (cubra com um saquinho plástico e um pano de prato). Unte a assadeira com óleo e farinha de trigo. Modele os pães conforme querer. Deixe descansar na assadeira por mais uma hora. Com 50 minutos de descanso ligue o forno a 180°C e preaqueça por 10 minutos. Nesse tempo pincele os pães.
5
Pincele: dissolva 2 dedos de água (em um copo, água temperatura ambiante) com 1 colher (sopa) de açúcar e pincele nos pães. Leve ao forno por 30 minutos.
6
Sirva.