Name: Rocambole bicolor
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 colher de café de fermento em pó; 1/2 kg de chocolate meio amargo ou ao leite; 200 ml creme de leite; 200 g de margarina sem sal; 30 ml de rum; 100 g de nozes ou ameixas picadas; Fios de ovos

Rocambole bicolor

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Por Gilda Ferreira Machado

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de café de fermento em pó

Recheio e cobertura

1/2 kg de chocolate meio amargo ou ao leite
200 ml creme de leite
200 g de margarina sem sal
30 ml de rum
100 g de nozes ou ameixas picadas
Fios de ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
2
Desliga a batedeira e mistura a farinha e o fermento peneirados delicadamente.
3
Divide em duas partes e coloque o chocolate em uma.
4
Coloque as massas em saquinhos para facilitar.
5
Unte uma assadeira de 40 cm com margarina forre com papel manteiga.
6
Vá intercalando massa branca e massa escura na diagonal até preencher toda assadeira leve para assar por 10 minutos.
7
Recheio e cobertura:
Derreta o chocolate e acrescente os demais ingredientes misture muito bem e leve para gelar por 1 hora.
8
Tirar da geladeira e bater na batedeira por uns 5 minutos.
9
Espalhar sobre o rocambole colocar nozes ou ameixas e enrolar com ajuda do papel manteiga.
10
Não cobrir totalmente só fazer uma decoração com bico pitanga e enfeitar com fios de ovos.
11
Fica muito bonito e gostoso.