Name: Bolo bomba
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar; 3 xicaras de chá de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de margarina sem sal; 1 colher de café de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó; 500 ml de leite; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de essência de baunilha; 2 gotas de corante amarelo (opcional); 250 g de chocolate ao leite; 1/2 xícara de chá de creme de leite

Ingredientes (15 porções)

Massa

3 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
3 xicaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina sem sal
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

500 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
2 gotas de corante amarelo (opcional)

Ganache

250 g de chocolate ao leite
1/2 xícara de chá de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Massa:
Na batedeira bata os ovos com o açúcar e a margarina até ficar cremoso, junte o leite, a farinha, o sal e bata até incorporar todos os ingredientes.
2
Por último acrescente o fermento em pó. Coloque em assadeira untada e reserve.
3
Recheio:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar. Retire do fogo e acrescente ainda quente na massa dolo crua.Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
4
Ganache:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite, quando o bolo estiver pronto, jogue esta cobertura por cima.