40min
Por Claudio A
Ingredientes (4 porções)
-
1 picanha maturada
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Esfregue a picanha com sal grosso.
- 2
Coloque a picanha em forno preaquecido a 200°C diretamente sobre a grade do forno com a gordura virada para cima.
- 3
Diretamente abaixo da carne coloque uma assadeira grande com água (vai manter a umidade da carne e recolher a gordura da carne).
- 4
Após 30 minutos retirar do forno, fatiar e servir com salada de rúcula.
- 5
O único trabalho que dá é limpar a grade do forno depois, mas vale a pena pois fica igual a churrasco.
- 6
Se quiser mais bem passada aumente o tempo no forno.
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