40min
Ingredientes (6 porções)
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150 g de salaminho (qualquer tipo)
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1 cebola grande cortada ao meio e depopis fatiadas bem fininhas
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1 xícara de azeitonas sem caroços
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3 dentes de alhos fatiados, bem fininhos
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Mostarda preta, se tiver a dijon, fica melhor ainda
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiro aqueça o azeite em fogo baixo e frite o alho, sem deixar queimar, acrescente a cebola e refogue, até ficar transparente.
- 2
Acrescente o salaminho, tempere com a pimenta do reino e o sal, lembrando que azeitona e o salaminho, já têm uma dose de sal, assim como a mostarda.
- 3
Desligue o fogo, junte as azeitonas e o orégano.
- 4
Coloque uma quantidade generosa de mostarda, mais ou menos 10 colheres de sopa.
- 5
Misture bem e passe para uma vasilha, que irá a mesa.
- 6
Regue com mais azeite, acerte o sabor da mostarda, se necessário acrescente mais, o sal e finalize polvilhando orégano sobre a mistura e deixe esfriar.
- 7
Até a hora de servir deixe na geladeira.
- 8
Sirva com pão italiano, sírio ou torradas.
- 9
Esta receita serve 6 pessoas generosamente.
