Ingredientes (12 porções)
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2 latas de leite integral
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1 colher de sopa (rasa) de farinha de trigo
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Modo de preparo
- 1
Para a calda:
Leve o açúcar para derreter no fogo mexendo sempre, até dourar.
- 2
Quando já tiver derretido, e na cor de caramelo, jogue a água com cuidado, espere que ela incorpore ao açúcar, ferva e despeje numa forma para pudim tamanho 24. Reserve.
- 3
Para o pudim:
Bata no liquidificador todos os outros ingredientes e despeje na forma sobre o caramelo.
- 4
Leve ao forno em banho-maria por 1 hora e 20 minutos.
- 5
Deixe esfriar e leve à geladeira.
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Informações adicionais
Dicas: Comece batendo os ovos até que fiquem clarinhos, depois adicione o leite condensado, o leite e a farinha. Cubra a forma com papel alumínio. Depois de 1 hora de banho-maria, veja a consistência do pudim com um palito de dente. Quando for desenformar, esquente o fundo da forma no fogão para facilitar na hora da "virada" e o pudim não quebrar. Bom apetite!
