Name: Bacalhoada gratinada
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: Bacalhau em postas; 4 batatas grandes cortadas em rodelas grossas; 1 cenoura em rodelas; 1 cebola em rodelas; coentro e cebolinha; orégano; azeitonas; azeite; 1 folha de louro; pimentão amarelo em fatias; pimentão vermelho em fatias; 3 tomates picados; 1 copo de requeijão; Mussarela para cobrir

@ Cris Barbosa

Imprimir

Por Cris Barbosa

Ingredientes (10 porções)

Bacalhau em postas
4 batatas grandes cortadas em rodelas grossas
1 cenoura em rodelas
1 cebola em rodelas
coentro e cebolinha
orégano
azeitonas
azeite
1 folha de louro
pimentão amarelo em fatias
pimentão vermelho em fatias
3 tomates picados
1 copo de requeijão
Mussarela para cobrir

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Deixe o bacalhau de molho e troque a água várias vezes durante 24 horas.
2
Ferva o bacalhau, retire o da água em que foi cozido e separe, coloque nesta mesma água as batatas, a cenoura e o louro, cozinhe até ficar al dente.
3
Retire a pele e os espinhos, e deixe em lascas maiores.
4
Em um refratário, misture todos os ingredientes , e cubra com a mussarela, tampe com papel alumínio, leve ao forno por 30 minutos, após retire o papel e deixe por mais uns 20 ou 30 minutos.