Name: Salpicão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cenoura grande ralada; 200 g de azeitona verde sem caroço (em rodelas); 1 peito de frango desfiado cozido; 1 maçã cortada em cubos (sem casca e sem sementes); 2 colheres de maionese; 100 g de uva passa sem caroço; 1 pacote de batata palha (pacote pequeno); 2 tomates picados; 1 lata de milho e ervilha (caso não ache juntos pode usar 1/2 lata de milho e 1/2 lata de ervilha); sal e cheiro verde a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 cenoura grande ralada
200 g de azeitona verde sem caroço (em rodelas)
1 peito de frango desfiado cozido
1 maçã cortada em cubos (sem casca e sem sementes)
2 colheres de maionese
100 g de uva passa sem caroço
1 pacote de batata palha (pacote pequeno)
2 tomates picados
1 lata de milho e ervilha (caso não ache juntos pode usar 1/2 lata de milho e 1/2 lata de ervilha)
sal e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Caso não tenha um peito de frango já cozido, pode levar a panela de pressão com água, sal, colorau, 1 folha de louro e um pouco de cominho é deixa 10 minutos até pegar a pressão, tira e espera esfriar para desfiar.
2
Misture num recipiente a cenoura ralada, as azeitonas, a maçã, as uvas passas, os tomates, o milho e a ervilha, o sal e o cheiro verde (Nas minhas receitas coloco uma pitada de sal, se o frango estiver insosso coloco 2 pitadas.
3
O cheiro verde corto bem miúdo com uma faca e coloco uma colher cheia.
4
Na hora em que for servir acrescente a mistura a maionese, o frango e a batata palha (esse processo serve para que a batata não amoleça).

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